Nau Frutos do Mar
A Essência do Mar em seu Prato
Uma jornada sensorial onde o frescor dos oceanos encontra a sofisticação da alta gastronomia contemporânea.
A Experiência
Sinta a brisa do oceano em um ambiente sublime
No Nau, cada detalhe é meticulosamente planejado para transportar você a uma jornada sensorial única. Desde a seleção diária dos melhores pescados até a nossa carta de vinhos curada, oferecemos um refúgio de elegância onde o sabor autêntico é o protagonista.
Pesca Diária
Ingredientes frescos entregues todas as manhãs.
Sommelier
Harmonização perfeita para cada prato.
Destaques
Nossos Pratos Signature
Vieiras ao Trufado
Vieiras canadenses seladas na manteiga de trufas brancas, creme de couve-flor e crocante de Parma.
Lagosta Imperial
Cauda de lagosta grelhada, risoto de açafrão iraniano e emulsão de ervas frescas da horta.
Polvo à Galega
Polvo cozido em baixa temperatura, batatas confitadas, páprica defumada e azeite extravirgem.
A Maestria
Chef Isabelle Dubois
"A cozinha é uma forma de poesia visual, onde o oceano dita o ritmo de cada verso."
Com passagens por renomados restaurantes Michelin em Paris e Tóquio, a Chef Isabelle traz para o Nau uma filosofia de respeito máximo ao ingrediente. Sua técnica impecável transforma pescados simples em verdadeiras obras de arte gastronômica.
15+
Anos de Carreira
4
Prêmios Gastronômicos
Eventos Privados
Celebre seus momentos mais especiais em um ambiente exclusivo. Oferecemos espaços privativos com menus personalizados para casamentos íntimos, reuniões corporativas e celebrações familiares.
- check_circle Capacidade para até 50 convidados
- check_circle Consultoria de Menu Personalizado
- check_circle Equipe de serviço dedicada
